Торт "Кофейное зернышко"

Торт Что нужно:
# мука пшеничная - 120 г
# кофе крепкий со сливками - 650 г
# яйца
# сахар - 375 г
# цедра тертая - 1 лимона
# разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
# сливочное масло - 100 г
# желтки яичные - 6 шт.
# желатин - 30 г
# ванилин - 1 щепотка
# грецкие орехи рубленые - 1 стакан
# мед - 2 ст. ложки

Что делать:

   1. Яйца взбейте с 125 г сахара и лимонной цедрой. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, добавьте размягченное масло, замесите тесто. В разъемную форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выложите тесто и выпекайте 30–35 минут при 180–200°С. Охладите.
   2. Желатин замочите в холодной воде до набухания, затем распустите на водяной бане. Яичные желтки взбейте с оставшимся сахаром, влейте кофе со сливками и прогрейте смесь на водяной бане. Загустевшую массу снимите с огня, влейте желе, всыпьте ванилин, перемешайте. Крем охладите.
   3. Орехи порубите, добавьте мед, перемешайте.
   4. В разъемную форму уложите один корж, сверху — половину кофейного крема. Накройте вторым и третьим коржами, прослоив их кремом и орехами. Оформите торт кофейными зернами.

Приятного аппетита!